澳洲降低食物浪费指南:囤粮一时爽,怎样减少食物浪费呢?

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话说,最近的新闻里,除了不断增加的新冠肺炎确诊病例之外,最常见的关键词,就是——囤货!除了最最抢手的厕纸之外,大家囤货最多的,当然就是各种食物啦!

一位澳洲的妈妈在家置办了货架,堆满了各种豆类、意面酱、饮料、早餐食品、调料等等,感觉都能再开一家超市了……

有的人在冰箱里,直接囤够了90多份餐食,看来一个月都不用起锅烧油了……

还有人囤够全家一年份的番茄酱,用密封的罐子储存。

燃鹅!疯狂抢购回来的食材,并不都是耐储存的食材,有些新鲜的肉类和蔬菜水果,没过几天就变得皱皱巴巴麻麻赖赖,甚至直接腐烂变质,这可怎么破?

今天,小编就来给你出谋划策,奉上贴心建议和各种有用的app,帮你减少食物浪费!无论是在疫情期间还是在平时的日常生活里,减少浪费都是非常环保的行为,一起来学习一下吧~

澳洲降低食物浪费指南:节约食物的小建议

1. 提前计划

我们都有过这样的经历:带着一份生活必需品清单去了超市,回家后却发现买的东西比想象的要多得多。一开始只是一次想买10种原料的购物,变成了很多个冲动消费,然后一周后,你会发现你的厨房里有一堆没打开的、没吃的食物。

提前计划好一周的饮食,只根据食谱购物,就很可能会在一周结束时大大减少剩余的数量。在平时的生活中可以记好日常所需的食材量,可以帮你消除你对于需要买多少食物的猜测,这样你就可以根据自己的需要购物了。还可以节约很多不必要的开支,四舍五入就省下了一个亿,是不是很机智~

2. 尽量购买没有包装过的蔬果

其实小编也不太懂,为什么澳洲有些蔬菜和水果,明明可以散装,非要装在塑料小盒子或者塑料袋里,比如圣女果、葡萄等等。散装的蔬果可以减少塑料包装,按需求量购买也可以减少食品浪费,只根据自己的需要购物。

像超市中,货架上的肉类通常都是成盒销售的,对于大家庭来说分量还好,但是对于一些独居或者饭量很小的人来说,这样一大盒肉真是不小的负担。其实在超市里,有柜台是出售散装的食品的,如鸡肉、肉串、鱼虾、香肠和芝士等等。仅需要购买少量食材的时候,可以到柜台去看一看。

另外,如果购买了大包装的食品,也可以买一些食物分装袋,将大包装食物按每一餐需要的分量,分成几份冷冻起来,小份的食材解冻更快,还避免了食材反复冷冻解冻滋生细菌。

3. 将吃不完的食物进行加工处理

发酵、脱水和腌制都是长期保存食物的好方法。吃不完的水果,加糖水煮就变成了甜甜的糖水罐头,也可以直接熬成果酱,配上面包或者酸奶都超级棒~

蔬菜可以切丝或切片晒干,或者腌制成咸菜,和早餐的米粥简直绝配。

4. 给家里的冰箱或者储藏室拍个照

给家里的冰箱和储藏室拍照,在买东西的时候记得翻翻照片,这样你就知道家里已经有什么,避免重复购买食材。

5. 巧妙利用剩饭

有时候做完大餐,通常一顿都吃不完,能把剩饭变成新的一餐,不仅可以节省食物,还可以节约很多时间。剩饭可以冷冻保存起来,但是最好尽量马上吃完。

6. 把剩饭捐给食物银行或农场

在扔掉多余的食物之前,还可以看看能不能把它们捐到食物银行或慈善机构去。OzHarvest可以接受食物捐赠,在你确认后的2-3小时内会上门取走食物。但是受新冠肺炎疫情影响,有些地区的取送服务会收到影响,在捐赠之前需要在官网查询一下。

Food Bank在非疫情期间也可以接受食物捐赠,但是目前他们已经停止接受个人的食物捐赠。所以如果有多余的食物,可以像下面这样跟邻居和路人分享,再配上一张热情洋溢的小纸条,简直太有爱了~

如果食物已经变质腐烂,你可以尝试一下堆肥。在厨房里放一个小垃圾桶来装食物残渣,然后把它们作为营养丰富的肥料扔到花园里!

澳洲降低食物浪费指南:APP推荐

下面这些app可以让你用不同方式,为减少食物浪费尽自己的一份力。

YWaste

(官网截图)

食品零售商在一天结束的时候通常有多余的食品不得不扔掉。当你注册了YWaste之后,就可以以折扣价购买你最喜欢的咖啡馆的食物,节省高达80%的费用。达到双赢的效果。

OLIO

(官网截图)

这个App可以将你和你的邻居以及当地的商店连接起来,这样任何多余的食物都可以被分享,而不是浪费掉——而且完全免费!只要打开app,浏览一下你附近有什么,发出请求,然后留言安排取货,就大功告成。

No Waste

(官网截图)

这个方便的应用程序可以让你跟踪、组织和管理家里的食物。你可以将你的冰箱、冰柜和食品储藏室里的东西列一个清单,这样你就可以很容易地记住你有什么以及你需要什么。我们最喜欢的功能是条形码扫描器,它可以使整个过程完全轻松!

Love your Leftovers

(官网截图)

这款食谱app将改变你的剩饭现状。你所要做的就是输入你剩下的食材,这个app就会帮你找到使用这些食材的食谱。如果你觉得你的很不错,也可以提交自己的剩菜食谱。

 

翻译|桶桶 编辑|猫宁

资料来源:Sitchu

(本专题图片均来源于网络,版权归原作者所有)

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